GAUTIER BATTISTELLA a été journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans.
Familier des plus célèbres che...
GAUTIER BATTISTELLA a été journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans.
Familier des plus célèbres chefs français, il est un expert incontestable du monde de la grande cuisine et des guides, de leurs coulisses et de leurs secrets. Auteur d’Un jeune homme prometteur (Grasset, 2014, prix Québec-France et prix Jean-Claude Brialy) et de Ce que l’homme a cru voir (Grasset, 2018), il présentera à Talloires Chef, premier grand roman consacré à la cuisine française, dans lequel il peint le portrait d’hommes acharnés à réinventer la magie, la beauté et l’excellence.