Guillaume Coudray est journaliste d'investigation. Diplômé de Sciences Po, il est spécialiste des pratiques de l'industr...
Guillaume Coudray est journaliste d'investigation. Diplômé de Sciences Po, il est spécialiste des pratiques de l'industrie agroalimentaire et notamment l'auteur de Cochonneries : Comment la charcuterie est devenue un poison (La Découverte, 2017), qui a révélé l'impact des nitrites dans les produits de charcuterie et contribué à une prise de conscience majeure. Il s'attaque à un scandale sanitaire encore plus vaste dans ses deux derniers ouvrages De l’essence dans nos assiettes paru aux éditions La Découverte et La vape : Derrière le goût, le mensonge (BD) chez l’éditeur Les ronds dans l’O.